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インドの食卓可贷款

笠井亮平／著 -- 早川書房 -- 2023.12 -- 383.825

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控股图书馆	保持位置	呼叫号	物料代码	材料类型	退房类型	状态
長府館	一般閲覧室	N/383.82/ｶ/	2012257859	一般	持出可能	在架

项目详细信息

标题	インドの食卓
字幕	そこに｢カレー｣はない
作者	笠井亮平／著
系列	ハヤカワ新書 016
出版商	早川書房
发布年份	2023.12
页面	238p
大小	18cm
主题	食生活-インド , 料理(インド)
NDC分类(第10版)	383.825
目录介绍	インド料理店の定番｢バターチキン｣の意外な発祥、独自進化したインド中華料理…。在インド日本大使館にも勤務した南アジア研究者が、インド料理のステレオタイプを解き、その多様性を描き出す。写真も多数掲載。
作者简介	笠井亮平／著：愛知県生まれ。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科で修士号取得。岐阜女子大学南アジア研究センター特別客員准教授。専門は日印関係史、南アジアの国際関係など。
ISBN	4-15-340016-0
ISBN 13digits	978-4-15-340016-0