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インドの食卓 대출 가능

笠井 亮平／著 -- 早川書房 -- 2023.12 -- 383.825

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지주

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도서관 보관 중 보관 장소 전화 번호 자재 코드 자재 유형 체크 아웃 유형 상태
長府館 一般閲覧室 N/383.82/ｶ/ 2012257859 一般 持出可能 在架

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품목 세부 사항

직함 インドの食卓 
부제목 そこに｢カレー｣はない
작성자 笠井 亮平 ／著  
시리즈 ハヤカワ新書  016
게시자 早川書房
게시 된 연도 2023.12
페이지 238p
크기 18cm
제목 食生活-インド , 料理(インド)
NDC 분류(10판) 383.825
내용 소개 インド料理店の定番｢バターチキン｣の意外な発祥、独自進化したインド中華料理…。在インド日本大使館にも勤務した南アジア研究者が、インド料理のステレオタイプを解き、その多様性を描き出す。写真も多数掲載。
작성자 정보 笠井 亮平／著 ： 愛知県生まれ。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科で修士号取得。岐阜女子大学南アジア研究センター特別客員准教授。専門は日印関係史、南アジアの国際関係など。
ISBN 4-15-340016-0
ISBN 13 자리 978-4-15-340016-0

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