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インドの食卓
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笠井 亮平/著 -- 早川書房 -- 2023.12 -- 383.825
태그
SDI
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태그 붙어라
지주
보유 수
1
상품현재 예약 건수
0
상품
도서관 보관 중
보관 장소
전화 번호
자재 코드
자재 유형
체크 아웃 유형
상태
長府館
一般閲覧室
N/383.82/カ/
2012257859
一般
持出可能
在架
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품목 세부 사항
직함
インドの食卓
부제목
そこに「カレー」はない
작성자
笠井 亮平
/著
시리즈
ハヤカワ新書 016
게시자
早川書房
게시 된 연도
2023.12
페이지
238p
크기
18cm
제목
食生活-インド
,
料理(インド)
NDC 분류(10판)
383.825
내용 소개
インド料理店の定番「バターチキン」の意外な発祥、独自進化したインド中華料理…。在インド日本大使館にも勤務した南アジア研究者が、インド料理のステレオタイプを解き、その多様性を描き出す。写真も多数掲載。
작성자 정보
笠井 亮平/著 : 愛知県生まれ。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科で修士号取得。岐阜女子大学南アジア研究センター特別客員准教授。専門は日印関係史、南アジアの国際関係など。
ISBN
4-15-340016-0
ISBN 13 자리
978-4-15-340016-0
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