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インドの食卓 Available for loan

笠井亮平／著 -- 早川書房 -- 2023.12 -- 383.825

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Holding library	Holding location	Call No.	Material code	Material type	Check-out type	Status
Cyoufu library	General reading room	N/383.82/ｶ/	2012257859	General books	Can be taken out	Resident

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Title	インドの食卓
Subtitle	そこに｢カレー｣はない
Author	笠井亮平／著
Series	ハヤカワ新書 016
Publisher	早川書房
Published year	2023.12
Pages	238p
Size	18cm
Subject	食生活-インド , 料理(インド)
NDC classification(10th edition)	383.825
Contents introduction	インド料理店の定番｢バターチキン｣の意外な発祥、独自進化したインド中華料理…。在インド日本大使館にも勤務した南アジア研究者が、インド料理のステレオタイプを解き、その多様性を描き出す。写真も多数掲載。
About the author	笠井亮平／著：愛知県生まれ。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科で修士号取得。岐阜女子大学南アジア研究センター特別客員准教授。専門は日印関係史、南アジアの国際関係など。
ISBN	4-15-340016-0
ISBN 13digits	978-4-15-340016-0