堀口 俊英/著 -- 新星出版社 -- 2023.6 -- 596.7

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Cyoufu library General reading room /596.7/ホ/ 2012251928 General books Can be taken out Resident

Item details

Title 新しい珈琲の基礎知識 
Subtitle 知りたいことが初歩から学べるハンドブック
Author 堀口 俊英 /著  
Publisher 新星出版社
Published year 2023.6
Pages 255p
Size 21cm
Subject コーヒー
NDC classification(10th edition) 596.7
Contents introduction おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれない。めまぐるしく変わるコーヒー業界の「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説する。
About the author 堀口 俊英/著 : 堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。著書に「おいしい珈琲のある生活」など。
ISBN 4-405-09444-4
ISBN 13digits 978-4-405-09444-4