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1 件中、 1 件目
新しい珈琲の基礎知識
貸出可
堀口 俊英/著 -- 新星出版社 -- 2023.6 -- 596.7
タグ
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
長府館
一般閲覧室
/596.7/ホ/
2012251928
一般
持出可能
在架
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資料詳細
タイトル
新しい珈琲の基礎知識
副書名
知りたいことが初歩から学べるハンドブック
著者
堀口 俊英
/著
出版者
新星出版社
出版年
2023.6
ページ数
255p
大きさ
21cm
一般件名
コーヒー
NDC分類(10版)
596.7
内容紹介
おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれない。めまぐるしく変わるコーヒー業界の「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説する。
著者紹介
堀口 俊英/著 : 堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。著書に「おいしい珈琲のある生活」など。
ISBN
4-405-09444-4
ISBN13桁
978-4-405-09444-4
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