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新しい珈琲の基礎知識 貸出可

堀口 俊英／著 -- 新星出版社 -- 2023.6 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
長府館 一般閲覧室 /596.7/ﾎ/ 2012251928 一般 持出可能 在架

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タイトル 新しい珈琲の基礎知識 
副書名 知りたいことが初歩から学べるハンドブック
著者 堀口 俊英 ／著  
出版者 新星出版社
出版年 2023.6
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(10版) 596.7
内容紹介 おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれない。めまぐるしく変わるコーヒー業界の｢新しい｣情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説する。
著者紹介 堀口 俊英／著 ： 堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会･常任理事。著書に｢おいしい珈琲のある生活｣など。
ISBN 4-405-09444-4
ISBN13桁 978-4-405-09444-4

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