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捨てないパン屋の挑戦 貸出可

井出 留美／著 -- あかね書房 -- 2021.8 -- 289.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 4階児童 /289/ﾀ/ 1023556556 児童 持出可能 在架
中央館 4階児童 /289/ﾀ/ 1023556549 児童 持出可能 在架
長府館 児童室 /289/ﾀ/ 2050000708 児童 持出可能 在架
彦島館 児童室 /289/ﾀ/ 3021139179 児童 持出可能 在架
移動館 児童室 /289/ﾀ/2205 5022133325 児童 持出可能 在架
菊川館 児童室 /289/ﾀ/ 6021133175 児童 持出可能 在架
豊田館 児童室 /289/ﾀ/ 7021125948 児童 持出可能 在架
豊浦館 児童室 /289/ﾀ/ 8021165512 児童 持出可能 在架
豊北館 児童室 /289/ﾀ/ 9021114898 児童 持出可能 在架

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資料詳細

タイトル 捨てないパン屋の挑戦 
副書名 しあわせのレシピ
著者 井出 留美 ／著  
出版者 あかね書房
出版年 2021.8
ページ数 167p
大きさ 22cm
個人件名 田村 陽至
NDC分類(10版) 289.1
内容紹介 まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の｢いのち｣も受け継がれている-。大量のパンの廃棄に悩み、｢一個も捨てない｣ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
児童内容紹介 田村(たむら)さんのパンは、まきを燃(も)やさないと作ることができません。田村さんのパンには、小麦だけでなく、何十年も生きてきた木の｢いのち｣も受け継(つ)がれています。田村さんは気の遠くなるような時間をかけて、パン職人(しょくにん)になった時からの願いである<捨(す)てないパン屋>になり…。
著者紹介 井出 留美／著 ： 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。株式会社office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に｢賞味期限のウソ｣など。
ISBN 4-251-07311-2
ISBN13桁 978-4-251-07311-2

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